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【人気No．3】インドネシア　マンデリン　ミトラ　G-1 200g

¥1,840

甘み ★★★★☆
酸味 ★☆☆☆☆
苦味 ★★★★★
コク ★★★★★
香り ★★★★☆

こだわりの詰まったミトラG1

『ミトラ G1』の原料は、良質なコーヒーの産地であるスマトラ島北部リントン・ニ・フタ、パランギナンの中でも、さらに厳選した小農家を指定して買い付けをしています。
また流通、精選の面でもこだわりを持って作られています。
通常のマンデリンは産地エリアにてパーチメント脱殻まで精製されストックされますが、『ミトラG1』は収穫農家でパルピングしたのち、パーチメントの状態でエカヌサ社まで搬送され、以降の工程は輸出業者の徹底した管理で順次速やかに仕上げられます。この一連の流れは毎年最良のシーズンを選んで計画され、「自然が育んだ良質な原料を人間の力で理想的に仕上げていく」という考え方のもと、シンプルかつ最短で進められています。
ドライイングテーブルを使用した乾燥工程、スクリーン選別の後、丁寧なハンドピックで仕上げています。
トバ湖のほとりに降り注ぐ、溢れるような陽の光を存分に浴びて育った原料を、人の手で丁寧に選別して作り上げらたこのコーヒーは、力強くも温かく優しい味がします。
良質なコーヒーの産地から、さらに厳選した小農家から原料を買い付けています。生産エリア、流通、精選、選別の各工程においてこだわったコーヒーです。
「ミトラ」はインドネシア語で「相棒、パートナー」を意味します。皆様にとってコーヒータイムのパートナーに、との想いを込めて作り上げられたコーヒーです。

生産地情報

生産地域：スマトラ島北部リントン・ニ・フタ及びパランギナン
輸出業者：エカヌサジャヤ社
標高：1,400～1,500m
栽培品種：不特定
商品規格：G1、S14
精選方法：WET HULLED（スマトラ式）

※当店では鮮度にこだわりお客様に焙煎したての煎りたて珈琲を提供します。
オプションから『豆のまま』か『粉にする』かを選んでください。

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