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グアテマラ　オリエンテ　ナチュラル 200g

¥2,080

SOLD OUT

甘み ★★★★☆
酸味 ★★★★☆
苦味 ★★☆☆☆
コク ★★☆☆☆
香り ★★★★☆

オリエンテ地域はグァテマラ南東部に位置します。
1950年代からコーヒーの栽培がされてきました。
現在では山岳地帯のほぼ全ての農場がコーヒー生産地となり、グァテマラで最も貧しく孤立した地域の一つであった場所ですが、今日では活気に満ち、成長を続けています。
雨天、雲天が多く、かつては火山地域であったため変成岩が砕けた土壌が特徴です。
これによってミネラル成分のバランスが良く、グァテマラでのコーヒー生産の約25%程度を占める（2016年時点）と言われ、グァテマラコーヒー生産で重要なエリアの1つとなっています。

グアテマラでは珍しいナチュラル

グアテマラの一般的な精選方法はウォッシュトです。
通常、収穫期の最後にウォッシュトに適さなかったあまりもののコーヒーチェリーがナチュラルに仕上げられることがありますが、この『オリエンテナチュラル』はウォッシュトにも適する真っ赤な完熟果実のみを丁寧にセレクトし高級ナチュラル用に仕上げられた逸品です。

高品質ナチュラルの理由

パートナーである輸出業者所有のウェットミルが産地にあるおかげで、仲買人を通さず農家から直接チェリーの状態で買付を行うことができます。その結果、完熟果実のみを買付することが可能となり、高品質で安定したナチュラルコーヒーの供給が実現しています。

※当店では鮮度にこだわりお客様に焙煎したての煎りたて珈琲を提供します。
オプションから『豆のまま』か『粉にする』かを選んでください。

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